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        三丁酸甘油酯的理化性質和作用機理

        發布時間:2021-08-04

        理化特性

        三丁酸甘油酯(甘油三丁酸酯,tributyrin, CiH,60),由三分子丁酸和一分子甘油組成,相對分子質量為302.36,無色微油狀液體,具有奶油香、黃油香氣,微苦味。

        不溶于水,溶于乙醚、苯、丙酮、乙醇等有機溶劑,三丁酸甘油酯以口服給藥方式,藥物半衰期較長,可達40 min。一般認為,三丁酸甘油酯作為食品及工業接觸中不存在安全問題,但遇到高熱、明火或與氧化劑接觸,有引起燃燒的危險。

        作用機理

        研究表明,丁酸鹽與胃酸置換生成自由丁酸或者丁酸離子后,在胃和小腸的上端被迅速吸收,極少進入后腸。

        三丁酸甘油酯與丁酸鹽最大的差別就在于,三丁酸甘油酯可以順利過胃而不被胃酸分解,在腸道中經過胰脂肪酶分解,釋放出自由丁酸和甘油。三丁酸甘油酯具有腸道緩釋廠酸的功能,專注于腸道后端的健康,其定點緩釋部位更符合動物自然生長飼用碳水化合物在結腸或盲腸中被微生物發酵后產生丁酸的部位,能夠達到控制后腸中合理發酵的目的。

        事實上,幼齡動物由于腸道后端病原菌的過量繁殖和未消化飼料的不合理發酵,以及早期斷奶階段腸道黏膜和免疫系統的不完善,極易引起腹瀉、結腸炎等腸道相關疾病。

        因此,三丁酸甘油酯在幼齡動物上應用較多,有減少幼齡動物斷奶后的腹瀉,減少斷奶應激,增加成活率和日增重的作用。



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