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        杭州疆鼎化工有限公司主要從事辛癸酸甘油酯、MCT、中鏈甘油三酯、ODO、辛癸酸丙二醇酯、GTCC的生產和銷售
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        三丁酸甘油酯的特性及代謝途徑

        發布時間:2021-08-03

        三丁酸甘油酯作為丁酸和甘油的酯化產物,可在動物腸道內胰脂肪酶作用下分解為丁酸和甘油,從而被運輸至各組織器官發揮相應的生理作用,例如維持腸道完整性、調節腸道菌群、參與機體免疫調節和能量代謝等。同時,鑒于三丁酸甘油酯的多種生理功能和安全性,其可作為動物生產中抗生素的潛在替代品。

        近年來,抗生素廣泛應用于畜牧業來預防動物疾病和提高生產性能,使用抗生素是發展集約型、規?;a的有效途徑。但由于抗生素的過度使用,出現嚴重的藥物依賴性,導致細菌產生耐藥性和抗生素殘留,嚴重威脅人類和動物的健康。因此,新型抗生素替代品的研究是近年來的研究熱點,開發綠色、高效、安全的抗生素替代品是我國乃至全球畜牧業發展的首要任務。

        三丁酸甘油酯(tributyrin, TB)是丁酸和甘油的酯化產物,半衰期長,安全無毒副作用,可以被動物腸道中的胰脂肪酶分解產生3分子丁酸和1分子甘油,然后被血液運輸至機體各組織器官發揮作用。

        飼糧添加三丁酸甘油酯可以改善動物的生長性能,促進動物腸道發育,提高動物的免疫力,保障動物機體的健康[1-3]。本文就三丁酸甘油酯的理化性質、代謝途徑、生理功能、作用機制及在動物生產中的應用進行綜述,旨在為TB作為新型飼料添加劑對動物腸道健康的調控及在動物生產中的研究提供理論參考。

        三丁酸甘油酯的理化特性

        TB,又名甘油三丁酸酯,是3分子丁酸和1分子甘油酯化后的產物,是典型的丁酸衍生物,屬于短鏈脂肪酸酯,分子式為C15H26O6,相對分子質量為302.36,分子結構式見圖 1。TB一般情況下為無色的油狀液體,略有脂肪香氣,味微苦,極難溶于水,易溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機溶劑,熔點為-75 ℃,沸點為305~310 ℃,故其理化性質相對穩定。

        三丁酸甘油酯的代謝途徑

        三丁酸甘油酯作為脂類的一種,其代謝途徑和脂類的代謝吸收機制密切相關。在動物機體內脂類的消化過程中,脂肪酶對甘油三酯活性最強,其次是甘油二酯,對單甘油酯尤其是2-單甘酯的活性最弱。而在脂肪吸收過程中,單甘油酯途徑起主導作用,并且2-單甘酯是主要吸收途徑,這是因為胰脂肪酶特異水解甘油三酯的1、3位酯鍵,生成2-單甘酯及游離脂肪酸[4]。1-單甘酯和2-單甘酯均能被腸道上皮細胞完整吸收并進入淋巴,部分進入血液,發揮相應的作用。微粒體中存在使單甘酯進一步酯化為甘油三酯的酶,這種酶優先利用2-單甘酯[5]。

        三丁酸甘油酯是典型的短鏈脂肪酸衍生物。因動物口腔和胃部脂肪酶含量很少,且TB不易被胃酸分解,故三丁酸甘油酯的消化吸收主要在腸道中進行,經腸道胰脂肪酶和后腸微生物的作用,逐步緩釋分解為甘油、丁酸和極少量單丁酸甘油酯[6]。產生的甘油可透過細胞膜進入胞內參與機體代謝,丁酸的吸收轉運主要有2個途徑:一是為腸道細胞提供能量。腸道優先選擇丁酸來提供能量,丁酸進入細胞后經β-氧化作用分解為乙酰輔酶A,進入三羧酸循環為機體供能,或在肝臟中生成酮體,氧化酮體為肝外組織供能[7]。二是進入體內合成甘油三酯。當機體不再需要脂肪酸供能時,丁酸、甘油和單丁酸甘油酯再合成甘油三酯儲存在脂肪細胞中。

         



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