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        癸酸/正癸酸-化學知識百科

        發布時間:2021-08-10

        癸酸是一種有機化合物,結構式為CH3(CH2)8COOH。外觀為白色具難聞氣味的結晶。不溶于水,溶于稀硝酸和多數有機溶劑中。屬于月桂油、椰子油或山蒼子油水解制取月桂酸時的副產物,主要用于制取癸酸酯類產品,其酯類用作香料、濕潤劑、增塑劑和食品添加劑等。

        癸酸的化學方程式是CH3(CH2)8COOH,有時也寫做C10H20O2。羊奶包含的癸酸明顯多于牛奶,這也是它有一種特殊氣味的原因。

        精煉形式的癸酸可以是白色結晶,透明無色或淡黃色液體。這兩種形式都存在令人不愉快的氣味。盡管叫做癸酸,但它是以一種抗菌藥物形式用于商業食品。此外,它還被用于制造纖維素產品,染料,香料,潤滑脂,醫藥,香水,專業肥皂和合成橡膠等。

        用途
        1.主要用于制取癸酸酯類產品,其酯類可作為香料、潤濕劑、增塑劑和食品添加劑等。
        2.主要用作塑料增塑劑和陽離子殺菌劑的原料,其脂肪酸酯有水果香味,作香料用。

        貯存方法
        用鋁桶包裝,每桶100kg。貯存于陰涼通風干燥處,注意遠離火源和氧化劑。



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